Umbu Masakan Lampung Dari Bahan Rotan Muda
Umbu adalah makanan khas daerah Lampung yang terbuat dari rotan muda. umbu dimasak dengan santan putih dan potongan cabai, dengan kreasi lain cabai juga bisa dihaluskan.
Masakan ini biasnya dilakukan oleh masyarakat lampung saat berkebun, dimana rotan yang tumbuh subur di perkebunan yang banyak sehingga dijadikan untuk sayuran makan. rotan ditebang dan diambil ujungnya yang masih muda. dibersihkan dan dipotong sesuai selera lalu dimasak dengan santan kental.
Umbu juga dapat dimasak dengan banyak pariasi, seperti di sop, di tumis, dan di oseng. makan umbu ini dapat diolah dari bahan rotan muda atau pucuk kelapa muda.
Rasanya juga sangat enak dan lezat dengan rasa manis dan pahit-pahit sedikit. tapi olahan ini banyak disukai banyak orang. bagi yang baru pertamakali menyantapnya akan terlihat heran dan ketagihan dengan masakan ini.
Kalau main ke lampung bolehlah dicoba masakan ini. Tak perlu bertanya rasa, sudah pasti dan dijamin enak. Bahannya saja dari rotan muda. Tau kan proses pengambilan rotan yang kadang-kadang terkena duri tajam dan membutuhkan tenaga luar biasa.
Masakan ini biasnya dilakukan oleh masyarakat lampung saat berkebun, dimana rotan yang tumbuh subur di perkebunan yang banyak sehingga dijadikan untuk sayuran makan. rotan ditebang dan diambil ujungnya yang masih muda. dibersihkan dan dipotong sesuai selera lalu dimasak dengan santan kental.
Umbu juga dapat dimasak dengan banyak pariasi, seperti di sop, di tumis, dan di oseng. makan umbu ini dapat diolah dari bahan rotan muda atau pucuk kelapa muda.
Rasanya juga sangat enak dan lezat dengan rasa manis dan pahit-pahit sedikit. tapi olahan ini banyak disukai banyak orang. bagi yang baru pertamakali menyantapnya akan terlihat heran dan ketagihan dengan masakan ini.
Kalau main ke lampung bolehlah dicoba masakan ini. Tak perlu bertanya rasa, sudah pasti dan dijamin enak. Bahannya saja dari rotan muda. Tau kan proses pengambilan rotan yang kadang-kadang terkena duri tajam dan membutuhkan tenaga luar biasa.
